caneloni às avessas

tudo começou com um desejo de usar a massa cabelinho de anjo no preparo do almoço. daí lembrei de uma receita, que eu não sabia inteira, mas com um pouco de improviso, ficou divino. o resultado foi então o que ficou batizado como caneloni às avessas. funciona assim: é um caneloni, mas no lugar da massa tradicional, vão duas fatias de frios - eu usei queijo prato light e peito de peru; no lugar do recheio, vai uma porção de cabelinho de anjo já cozido. enrole bem e separe numa forma refratária que possa ir ao forno. quando terminar de enrolar todos os canelonis, molhinho de tomate pelatti como cobertura e parmesão ralado na hora por cima de tudo. 15 minutinhos de forno médio só para derreter o queijo e gratinar um pouco, e voilá. Daí é só comer até morrer! :)

ingredientes

• massa capelli d'angelo (cabelo de anjo)
• azeite
• sal
• 200g de peito de peru
• 250g de queijo prato ou mussarela light
• tomate pelatti
• cebola picadinha

Utensílios

• panela para massa
• forma refratária